Torte di compleanno

Decisamente il bello di avere figli maschi è che non solo non te la chiedono, ma manco ti viene in mente di fargli una torta di compleanno del genere. E per fortuna non sono il tipo da sentirsi in colpa per non fare la torta con le proprie manine.

Comunque tanto di cappello a Nina, autrice di torta e foto, per un capolavoro del genere.

E diciamocelo, questo è il concetto tipico di torta olandese. Roba grassa ma poco dolce, purché altamente decorativa. Da me le spugnettine, i dolci che vedete come orlo della gonna, sono bandite. Preferisco dargli un tocco di cioccolato, che almeno ha anche un valore nutritivo.

I miei indirizzi per le torte sono: Bijenkorf, la catena di grandi magazzini, nel nostro caso sta sul Dam, per quando mi devo spicciare.

Van Linden, in Nieuwendijk, dietro il C&A, che è un corridoietto minuscolo specializzato in cose pannose: il miglior gelato alla panna di Amsterdam (gusto unico), cioccolatini, marzapane, crocchette al formaggio o al manzo e soprattutto dei trochetti che sono una meraviglia. Monoscelta, ma tutto ottimo.

Un altro indirizzo è il Landskroon, sul Singel, dietro lo Spui, torte, dolci, biscotti, cioccolatini e marzapane, un altro buchino con 4 tavoli 4, che in estate fa anche dei gelati buonissimi.

Un classico è Pompadour, torte, dolci e cioccolatini nelle 9 straatjes (mi pare sia la Runstraat, ma tanto quelle stradine lì di shopping bisogna farsele tutte) e poi anche pranzi buonini a botta di zuppe e panini preziosetti nella Kerkstraat angolo Spiegelstraat.

Infine, nello stile Barbie della foto, De tarte van mijn Tante in Ferdinand Bolsstraat, dietro la birreria Heineken. Le torte sono molto buone, infatti prima che aprissero il caffé in cui ordinarle a fette, avevano un laboratorio che vendeva solo torte intere, e io le ordinavo a ogni scusa di commensali numerosi. Ma la mia preferita resta lo zuccotto.